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【悲報】『サンドイッチは分解』して食べたほうがいい…科学的に正しい「どんどん健康になる食べ方」とは

food_sandwitch
1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/11/06(日) 18:58:40.62 ID:dNxyT1Vn9
2022/11/05 18:00

量や内容はそのままでも「食べる順番」を変える
PRESIDENT Online
ジェシー・インチャウスペ
生化学者、著述家

健康のために食生活の改善を考えるとき、私たちは「何を食べるか」に注目しがちだ。だが、血糖値を研究するジェシー・インチャウスペ氏によると、同じ種類と量の食事でも、食べる順番を変えるだけで体への悪影響が7割以上も減るという――。
※本稿は、ジェシー・インチャウスペ『人生が変わる 血糖値コントロール大全』(かんき出版)の一部を再編集したものです。

心身のあらゆる場所に影響を与える血糖値スパイク

わたしたちはよく、「何を」食べるべきか、また、食べてはいけないかに注目する。でも、「どのように」食べるかは考えているだろうか? じつは、食べ方こそが血糖値曲線に大きな影響を及ぼすのだ。

同じ食品からなる食事(つまり栄養もカロリーも同じ食事)が、食べ方によってまったく違う影響を与えることがある。それを証明した論文を読んだとき、わたしは驚愕きょうがくした。2015年のコーネル大学の非常に画期的な論文だ。デンプン、食物繊維、糖、タンパク質、脂肪を、正しい順番で食べると、全般的に血糖値スパイク(血中のブドウ糖=グルコースの濃度である血糖値が急激に上昇すること)が73%も減り、インスリンスパイクも48%減った。これは糖尿病の人にも、そうでない人にも当てはまる。

血糖値スパイクは、気分や、睡眠、体重、肌の状態、免疫システムの働き、心臓病のリスク、受胎率まで、あらゆることに影響するため、糖尿病の人だけでなく健康やダイエットに関心のあるすべての人にとって重要な指標だ。

では、食事の正しい順番とは? まず食物繊維、次にタンパク質と脂肪、最後にデンプンと糖である。

食べる順番を変えるだけで糖尿病の症状が改善
https://president.jp/articles/-/63126

51: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:09:51.14 ID:cRDXkWty0
>>1
同じ種類ずつ胃の中で消化してから食うんだから、1回の食事に半日くらい掛かるんじゃないのか
実践出来る人間はいるのか

107: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:32:21.80 ID:8zQ5eiwP0
>>1
逆に押しつぶしてから食べるの好き

127: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:38:24.88 ID:1f/uyX+a0
>>1
つまり二郎の野菜マシマシは化学的に正しい

129: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:39:38.18 ID:VySJZ/Js0
>>127
タンパク質を食べてから5分待つ必要がある
麺類はそれでは伸びてしまう

ラーメンを食べるときには先に肉類を食べておく必要がある

235: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:42:39.00 ID:fpMGAy4c0
>>129
つけ麺はどうだ

236: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:43:07.36 ID:0Iv0aAbB0
>>1
ちょっと何言ってるか分からない

238: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:43:47.90 ID:c1NTjZPR0
>>1
サンドウィッチ(砂の魔女)伯爵がサンドウィッチを発明しその名を冠したために、日本では何かを挟み込むことを「サンドする」と呼ぶという奇天烈なことになったw

244: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:48:14.97 ID:REuG2dtj0
>>1
そこまでして長生きしたいの?何を楽しみに生きてるの?いやマジで

253: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:53:36.80 ID:q52tuzt30
>>244
糖尿病なったら早くて50歳代で足切断だぞ

297: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 21:35:44.41 ID:8FzLgBZu0
>>253
重度の例を一般化すんなよ
周りに糖尿病は何人かいるが足切断にまでなってる人はいない

262: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:59:58.28 ID:YbLZuDjM0
>>1
精神的な健康は考慮しないんだなw

264: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 21:00:56.29 ID:i/RaJS3z0
>>1
サンドイッチを分解してるやつがいたら
かなりのマナーの悪い奴として
超絶悪印象で健康効果以上のマイナスになるわ

300: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 21:38:12.10 ID:CtKS5zZY0
>>1キモッ

343: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/07(月) 00:09:45.01 ID:sV/lsLvT0
>>1
そんなこといちいち考えてる方が精神を病むわ

347: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/07(月) 00:22:23.52 ID:bfLviFIr0
>>343
分かりやすく言ってるだけだろ

350: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/07(月) 00:27:18.43 ID:7+y7SVKL0
>>343
糖尿病ぐらいは何とか出来るかもしれないんだからやっとけよ

348: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/07(月) 00:24:41.50 ID:DmEQ5C/U0
>>1
玉子サンドとかポテトサラダサンドとかフルーツサンドにも同じ事言えんの?

2: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 18:59:09.52 ID:0g9Fgw3t0
腹に入れば一緒

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 18:59:25.42 ID:UN30CsEW0
寿司分解して食べる奴とは二度と食事に行かない。

101: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:30:03.62 ID:olcclDdz0
>>3
寿司はシャリに砂糖入ってるから避けてるわ
刺身食って五穀米が一番

227: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:36:33.56 ID:v3N8K8t70
>>3
こういうの気にするやつ何なの?

274: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 21:06:27.05 ID:59Q6nylG0
>>227
あまりにも汚らしく食べる奴と一緒に行かない、てのは普通だろ。
1人の時には好きにすりゃ良い。

325: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 22:50:58.92 ID:S9uliRr80
>>227
行儀が悪いし見た目も悪いわな
おかしな精神を見せられるのも不快
限度を越えたらもう一緒には食べないだろ
家でやるか一人でやれってことよ

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:07.42 ID:LMIJjYn80

95: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:26:47.67 ID:ulMVHIg90
>>4
なんだこの押収品は

308: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 22:02:40.25 ID:AOy6SaOf0
>>4
ランチパックよりヤマザキのやつのほうが美味しい

311: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 22:09:10.98 ID:TKhopn/O0
>>308
ヤマザキのがランチパックじゃね?

334: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 23:39:26.20 ID:fPTpMF2E0
>>4
これは身体に悪そう

346: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/07(月) 00:21:06.43 ID:glw8EjOk0
>>4
日雇いが手で押しまくって整形するやつ

372: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/07(月) 02:52:48.63 ID:uVr6mRTo0
>>4
秋葉原のつくばエキスプレスの駅に、ランチパック専門店が有る。
定番の他に地方限定のランチパックが置いてる。

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:14.24 ID:F7SSISmW0
おい、あいつサンドイッチ分解して食ってるぞやべーだろ…

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:26.18 ID:eXr6rwvm0
つまりパンを内側、レタスを外側にしたサンドイッチにすればokってことか

8: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:38.20 ID:AUoZ1pLN0
どんな量分解するんだ

9: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:57.48 ID:uF1temlG0
分解ってなんや?
汚い具を手づかみで食うって事か?

393: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/07(月) 10:24:01.50 ID:IowtlF1v0
>>9
ナイフとフォークで食べる

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:01:16.49 ID:dEuNPETh0
まんまこれじゃん
https://i.imgur.com/j4wHjIe.jpg

152: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:47:55.33 ID:Mqagcm8s0
>>10
まぁそれね。

11: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:01:21.93 ID:NYxDTAS90
ハンバーガーは?

13: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:01:42.74 ID:khWjfeQQ0
勝手に分解して食ってな
俺はそのまま食う
俺の食う物は餌じゃねえんだ

15: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:02:14.18 ID:82936pnf0
ハンバーガーを分解するとサラダとパンとハンバーグになってバランスのいい食事に化けるような話か

122: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:36:48.78 ID:R7MmuV6U0
>>15
言うて黄緑色野菜足りなくない?

16: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:02:15.58 ID:x2tW3HT60
寿司のシャリを食わないやつはサンドイッチのパンも食わないの?

23: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:04:02.45 ID:pDMsawNm0
>>16
寿司はガリ、ネタ、シャリの順だ

68: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:14:33.50 ID:2V/XDjl50
>>16
サンドイッチの角に具がないときは残してる

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:02:17.22 ID:5pegHrrT0
意味ねえー

18: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:02:55.48 ID:0PCc6J+Q0
ストレス溜まって健康被害が出る

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:02:58.24 ID:pDMsawNm0
野菜、肉、パンの順か?
見ないでも分かる

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:03:00.48 ID:YI+Gc1HC0
サンドイッチ伯爵「それがめんどくせーから挟んだんだけど?」

22: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:03:54.92 ID:j/yfzBJL0
これ突き詰めたら流動食勧められそう

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:04:12.63 ID:tkpxVaoG0
セブンイレブン困るやないか

26: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:04:17.61 ID:xgMWwKHs0
バラバラに食べる手間を、気軽に楽にしたのがサンドイッチだろ

引用元 : https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1667728720/

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