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【悲報】『回転ずし』業界に起きる“異変” くら寿司「1皿100円」終了、かっぱ寿司は「100円」拡大

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1: ブギー ★ 2022/09/12(月) 13:43:30.77 ID:S9LPxp3z9
円安の影響が外食にも広がっています。回転寿司売上高2位の「くら寿司」は来月から創業以来初の価格の全面改定に踏み切る方針を明らかにしました。一方で「くら寿司」を追いかける「かっぱ寿司」は逆に低価格帯の寿司を拡充します。回転ずし業界に起きている異変を取材しました。

「創業以来の大改革となる価格の全面改定を行う」(くら寿司の田中邦彦社長)

くら寿司は7日、110円の商品約50種類を10月から5円値上げし、115円にすることを発表しました。創業以来38年間守り続けていた税抜価格1皿100円。そのこだわりを捨てざるを得なかった最大の要因が円安です。田中社長は「終わりの見えないコスト高騰は企業努力では乗り切れないと判断した」としています。

くら寿司は原材料の6~7割を輸入しているため、急激な円安が直撃しているのです。この2年でマグロの仕入れ価格は約1.6倍、サーモンは約2倍になりました。こうした人気の高い商品を輸入していることが、大幅なコスト高につながったといいます。

田中社長は今回の値上げについて「サービス業の原点は1人でも多くのお客様に安く食べてほしい。かたくなに何度も荒波に遭いながら頑張ってきたが、このたびはどうしようもなかった。円安があるから海外で競り負ける」と語ります。

ただ今後は輸入の割合を減らし、国内調達へのシフトを進めていくといいます。

「ハマチはほとんど養殖だが、ハマチ・タイ以外はほとんど養殖がない。2~3割は国内の養殖で補いたい」(く田中社長)

今回、110円の寿司を値上げする一方、220円の商品を55円値下げし165円にすることも発表したくら寿司。コスト削減を進めるため、この秋には食品廃棄率3%を実現しているという独自システムをさらに強化するとしています。

「逆境の時こそ投資する。新規出店、システム改修、工場に投資している。無駄を省いたシステムが完成しつつある」(くら寿司の田中邦彦社長)

続きはソース元にて
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac4d337580a56c75bb1729e9878a3376aa570a20

2: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:44:14.50 ID:vlbvQOZF0
半分のサイズにしろよ

263: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 17:18:13.99 ID:g8qKWKon0
>>2
そんな事するなら倍額で良いやね

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:44:36.10 ID:LUoNk4x90
その分かっぱの給料が減るのか…

158: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 15:21:56.39 ID:QRoAjR2s0
>>3
知らないのか?
とっくに全員解雇されてる

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:44:42.27 ID:91G6sgzE0
無添加は続けるの?

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:45:01.12 ID:13rUt9GC0
いくら150円はやっぱ高いよ

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:45:42.15 ID:lI+8bnWG0
地下で働くカッパの報酬のキュウリが半分になるのか…

128: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:48:33.12 ID:L51s/ZL00
>>6
きゅうりは無くならないが、今までの倍素早い作業が求められる始末。

8: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:45:50.21 ID:YBSkjSc50
チャンスをピンチに変えろ

134: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:55:05.47 ID:qtPX1mHX0
>>8
これよく言うけどうまく行くところあるのかね?

138: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:57:59.97 ID:pgtiwA7x0
>>134
よく読むんだ

376: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 23:27:19.51 ID:66LNhR7k0
>>138
読み飛ばすとこだったわw

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:46:20.26 ID:ggnenfWx0
かっぱ大逆転

11: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:46:25.97 ID:PR0RQDA60
一皿1ドルにすれば為替変動の影響さけられるんじゃね?

127: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:48:27.03 ID:wZbzEMgx0
>>11
入口に本日のレートが表記されるのか。

129: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:49:10.45 ID:L51s/ZL00
>>127
まさに時価

141: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 15:00:50.39 ID:OsV808b70
>>11
カード決済のみの$1寿司はアリかも

280: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 17:38:07.14 ID:GXT2T1ap0
>>11
ええね

12: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:47:19.65 ID:F1OYz/+70
先行投資大丈夫ばない

14: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:48:16.79 ID:8TZacINN0
かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが 泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。 河童たちの給料は1日1本のキュウリだけ。 かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に 電気ショックを与えたりする。 河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、 逆らうとキュウリを減らされる。 こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は 安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです

18: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:49:59.79 ID:hf7B33YE0
>>14
いつものコレ

72: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:10:09.55 ID:o/+zGTpX0
>>14
こんな事実あったのか。

111: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:36:21.84 ID:JUdc+5Td0
>>14
昔カッパ寿司で働いていた事のあるカッパですが
ネットで言われる地下で寿司を作らされているという話は誇張されています
きゅうりは一本ではなく家族の人数分頂けますし余ったカッパ巻きも貰えます
お父さんとお母さんも皿洗いの仕事をしてますので会えないという事もありません
お昼なればお父さんとお母さんと一緒に地下で休憩しています
監視されているとありますが正社員の人は殆ど寝てますので監視されているということも無いですw
電気ショックもサボった子がされているだけで無意味にはされないですよ
無意味にされたら流石に僕達も怒りますよw

157: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 15:20:57.20 ID:EAreKJVy0
>>111
ええかげん訴えられるぞw

208: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 16:08:31.41 ID:faK5andg0
>>14
>>111
この2つを見に来た

317: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 18:36:48.91 ID:Z5oxSNoS0
>>14
>>111
これを見にきた。
カッパのキュウリ減らされないことを祈る

318: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 18:40:53.62 ID:s1ph+HqD0
>>111
ウチのガキ、カッパ寿司にカッパ助けに行きたいとか言い出して困る
まぁ食って帰るだけなんだけど。

241: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 16:53:57.49 ID:VvSTBQ4d0
>>14
これを見に来た

15: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:48:43.54 ID:6BdOsMor0
値上げに激怒する残念おじさん

16: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:49:16.03 ID:6BdOsMor0
回転寿司で100円の皿だけで食べるわけないだろ

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:49:19.76 ID:apO0PUud0
差別化されていって良いんじゃないかね。

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:50:03.98 ID:X9nGJBqa0
とうとう客離れ起こすときがやってきたな
最初が安すぎたよ回転寿司のネタレベルで値上げはキツイ
子供には回転寿司は根付いてしまったから子供だけ食べさせて帰る親も増えそうだな回転寿司で貧困社会が見えてくる

21: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:50:39.81 ID:6p2A/5T10
1貫100円でしょ

22: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:51:15.24 ID:pf0u8pFp0
回転寿司で80~100皿食べるより寿司屋で15皿食った方が満足感ある

217: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 16:17:51.51 ID:dQqOxnl10
>>22
食い過ぎワロタ

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:52:16.85 ID:MeUHCThA0
かっぱは優待でしか食ったことがないからなぁ
他はローカルの回転寿司チェーンに行くくらい

26: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:52:58.70 ID:3Ew1bZs70
かっぱはイチかバチか勝負だな
これしか復活の道はない

31: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:54:16.73 ID:KtLqOUb10
回転寿司が終わりそうだ

32: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:54:36.15 ID:yK+iVZxG0
かっぱ一択

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:54:36.25 ID:BvLT4PFJ0
いじめよくない

37: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:56:14.08 ID:f/OGTcdw0
>>1
差別化はいいことだな

子供がいる家は質より量だろうし

39: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:57:09.23 ID:lZbe4pvA0
円高になってもそのままの悪どい企業が多い

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:58:13.61 ID:N+8V3BRA0
スーパーのパック寿司でええやん
回転寿司も機械がシャリ握ってんだから変わらんよ

50: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 14:00:22.81 ID:EaRQ4WXm0
>>45
スーパーのパック寿司は値上げしないとでも

154: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 15:17:24.76 ID:IOPERorv0
>>50
必殺半額漁り

180: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 15:42:34.46 ID:YdwDnAoL0
>>45
当たり前にイカ入れるのやめてくれたらな!

187: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 15:48:45.32 ID:JVKewrFv0
>>180
イカ美味しいやん
味のしないマグロとか茹でたエビとかの方が要らん

46: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:59:06.12 ID:yUvyQvnz0
御飯の量がさらに減るのかな。

48: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/12(月) 13:59:19.73 ID:2mT5MJ5f0
これはしょうがないでしょ
むしろ、今までよく続けられたよな

引用元 : https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1662957810/

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